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老字号元宵迎销售高峰,锦芳预计今年总产量达60万斤

发布时间:2022-02-26 15:39编辑:admin 浏览次数:
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新京报讯(记者 王萍)元宵节将至,北京多家老字号的元宵进入热卖阶段。2月10日,新京报记者从多家知名老字号餐饮企业了解到,老字号不断创新,推出彩色元宵、汤圆,“熊猫版”汤圆。据了解,今年锦芳元宵生产总量预计60万斤,目前什锦、黑芝麻等受欢迎的口味日销量达1200斤。

北京知名的锦芳元宵又迎来了门前排起长队的时刻,相关负责人告诉新京报记者,大年初二元宵礼盒就开始热卖,从目前的排队时间上看,位于磁器口的锦芳小吃门店需要排队2小时左右。据了解,今年锦芳品牌所属的便宜坊集团为了方便消费者购买,在全市铺设了约100个销售网点,并首次进驻物美超市。便宜坊集团方面也提醒市民,可就近购买锦芳元宵,货品很充足,尽量避免聚集购买。

今年,锦芳元宵的馅料依旧是受消费者欢迎的传统口味,包括什锦、黑芝麻、可可、山楂、蓝莓、桂花、五仁等。锦芳小吃相关负责人介绍,目前已经进入销售高峰,每天现摇近8万斤元宵。锦芳元宵生产总量预计60万斤,目前最受欢迎的什锦、黑芝麻每天销售达1200斤,低糖元宵也是热卖款。

目前,护国寺小吃起源店也进入了元宵销售高峰,工作人员从每天凌晨5时开始全天不间断摇制。除了传统口味的元宵,还在往年鲜榴莲打馅的基础上,推出了流心榴莲馅。除了现场购买,消费者也可以电话预订、线上购买。又一顺今年创新制作了用火龙果调色、巧克力馅的玫瑰红限量版元宵。峨嵋酒家的面点大师用蔬菜汁、水果汁调出了“五彩”汤圆,还在冰雪季推出一款“冰雪熊猫”特制版的汤圆。

新京报记者 王萍

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